Търговище е разположен на двата бряга на река Врана, приток на Камчия, до северните склонове на Преславската планина. Градът е възникнал през XVI в. В епохата на Възраждането тук се развиват множество занаяти, което способства и за развитието на търговията. Географското разположение на града, съчетано с процъфтяващата търговия, благоприятства за обособяването на Ески Джумая като пазарен център, където са излагани стоки от развитите западноевропейски страни, Русия и средиземноморието. Старото име на града е съчетание от турските думи "ески" (стар) и "джумая" (петък).

Ориенталският по дух град бил известен с ежегодните си пролетни панаири, по време на които търговците и прииждащите заради оживената търговия се забавлявали с турнири по борба и конни надбягвания. За да изразява търговските и панаирни традиции на града, през 1934 година неговото име било сменено с Tърговище. Свидетелства за красотата на стария град е прочутият квартал "Варош", в който са запазени 34 паметници на архитектурата.

Сред тях са училището "Св. Седмочисленици", Свещаровата, Захариевата и Хаджиангеловата къща, в която е разположена експозицията на Етнографския музей. Близо до Tърговище се намират уникалното скално образувание "Конят", Дервентската пещера със сталактити и сталагмити и водопадът край с. Пролаз, където водата, извираща от карстова пещера пада от 12 метра височина.В околностите на града са открити останки от селища и некрополи от античността и средновековието.
В днешни дни в града се развиват машиностроенето, хранително-вкусовата промишленост, дървообработването и мебелното производство. Със световна известност са вината Шардоне и Мускат от търговишкия регион.